2009年 5月 29日, 07:59
大豆胚芽 低脂高營養
中油生技小組引進大豆胚芽分離技術，利用精選黃豆研發出大豆胚芽錠，添加蘋果多酚養分，低脂肪、高營養，早餐飲用補充養分，保持青春活力。
大豆富含營養，提供膳食纖維、優質植物蛋白質、低聚糖等，還有多種生理活性物質，如大豆異黃酮、植酸、植物固醇等成分，對人體健康十分有益。
大豆中以胚芽部分異黃酮含量最高，可達2.5％，分離出來後，可作成各種含異黃酮的機能性食品，異黃酮構造類似雌激素，又稱為植物性雌激素，大豆精華盡在胚芽部分，每天攝取1至2公克大豆胚芽，可以補充異黃酮。
中油生技小組引進食工所的分離技術製程，研發出「大豆胚芽錠」。其主要成份為大豆胚芽及蘋果多酚、類超氧歧化酵素(SOD-like)、卵磷脂、維生素E、皂素、異黃酮，次要成份包含多種不飽和脂肪酸、氨基酸、維生素及礦物質，是一種絕佳之機能性食品。
大豆胚芽養生錠低脂肪、高營養，即使是痛風患者也可以適量食用，早餐飲用補充養分，保持活力青春。
中油生技小組引進大豆胚芽分離技術，利用精選黃豆研發出大豆胚芽錠，添加蘋果多酚養分，低脂肪、高營養，早餐飲用補充養分，保持青春活力。