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研究指出，堅果具有降低三酸甘油脂的功效，美國的一個團隊分析25項研究結果，發現每天吃一小袋、大約不到70公克的堅果，可以讓體內壞膽固醇降低百分之7.4，

不過專家警告，

堅果雖然有益健康，可是那種經過調味、裹了糖霜或加鹽的堅果，還是少吃為妙。


堅果有益健康，不是新聞，新的研究舉出了更明確的數據，研究證明，每天進食67公克堅果，經過三到八星期之後，可以降低體內的三酸甘油脂，同時提高好的膽固醇。

堅果為什麼會有這種效果，明確原因並不清楚，研判可能和它裡面的植物固醇有關，據相信，植物固醇可以阻止身體吸收壞膽固醇。

最新一期美國醫學雜誌「內科檔案」（Archives of InternalMedicine）

刊登一項研究報告指出，多吃堅果（nuts）可降低膽固醇。


「內科檔案」5月號在一篇「吃堅果與血脂高低」的研究報告說，每天平均吃67克（grams）堅果，整體膽固醇可降低5%，壞膽固醇可降低7%，而且壞膽固醇與好膽固醇的比例，會朝向良性方向發展。


這項研究是由加州洛馬林達大學（Loma LindaUniversity）教授沙巴提（Joan Sabate）、歐達（Keiji Oda）和羅斯（Emilio Ros）共同進行。


他們在7個國家對共583位男女進行實驗。這些接受實驗的男女，有些膽固醇過高，有些則正常。

實驗結果顯示，吃堅果有降低膽固醇效果是普遍性的，而且對膽固醇過高者和正常者都有好處。


實驗結果同時顯示，每天平均吃57克堅果，可讓三酸甘油脂過高者（超過150）降低21%。不過對三酸甘油脂正常者，則沒有影響。


報告並說，吃堅果對壞膽固醇超過160者、瘦者和愛吃西方食物（如飽和脂肪食物和可樂等）者最有效。

對那些本來就愛吃橄欖油、魚肉、穀類和蔬菜等健康食品的人，則不太顯著。990510