醫生 朋友

血液測自由基 中山醫大跑第一

中山醫學大學發展成熟國內第一個以血液檢測人體自由基平台，2007.1舉行發表會，抽血3CC，在10分鐘內即可測得血液中各種導致癌症及其他慢性病的自由基數值，可以有效早期篩檢及早期治療慢性疾病。

中山醫大副校長王進崑表示，人體很多病變都與自由基有關，自由基會攻擊人體器官組織、染色體及DNA，進而產生病變，目前已知部分癌症、心血管、風濕性過敏等疾病與自由基過量有關，而檢測數值可提供及早預防參考。

王進崑表示，自由基是一種極不穩定分子，生命期很短，往往還沒抓到就已死亡，非常不容易被檢測到，該校這套檢測平台經由特殊技術，已可迅速且精確抓住它，並進一步應用在臨床上。

王進崑表示，檢測平台可以檢測3項自由基，其中總自由基正常標準為每10秒在6萬個以下、超氧陰離子自由基每10秒2萬個以下，至於與癌症病變有關、最毒的氫氧自由基則尚無法列出標準值；每項檢測費用各為500元。

王進崑指出，以僵直性關節炎患者為例，其血液中的超氧陰離子自由基就為正常人的4、5倍，準確率在9成以上。

王進崑表示，人體自由基含量過高，與食用過期、烤焦、農藥殘餘食物或空氣汙染都有關；至於長期工作過量、心理壓力過大，自由基也會飆高，要消除自由基，應多吃蔬果，尤其是5種不同顏色的蔬果，每天至少兩大碗的量，而紅酒也不錯；其他如台灣本土產的洋蔥也是很好的抗氧化食物，大家可以多吃。

天天５蔬果 健康又樂活


衛生署歷次國人營養健康變遷調查結果顯示，各年齡層的民眾蔬果攝取都不足，約分別有80%的國人在蔬菜或水果方面都吃不夠。許多研究證據指出，蔬果攝取不足是慢性疾病的重要成因，因此從WHO的全球策略到許多先進國家的國人健康飲食指引，均把「多吃蔬果」列為重要指標，鼓勵民眾多吃新鮮蔬果。


以美國為例，從1991年開始推動”5 a Day”活動，鼓勵民眾每天吃5份新鮮蔬菜水果，實施五年後，使癌症發生率每年下降0.7%，死亡率也降低了0.5%，成效備受肯定。2002年國際知名醫學雜誌刺胳針(The Lancet)刊載一篇歸納了26個國家的研究結論發現，每天蔬果攝取量如果少於600公克(相當於5份)與許多慢性疾病和心血管疾病的罹患率有決定性的正相關。


有鑑於此，行政院衛生署特別對國人進行蔬果攝取問卷調查，發現雖96％受訪者表示健康的飲食可以維持健康，且68％同時對於每日蔬果應攝取的量有其概念，但分別約5成民眾表示自己每日攝取不足3份蔬菜或2份水果，蔬果都不足的約有3成6，僅有3成7認為自己的蔬果攝取皆足夠。外食比例與蔬果攝取不足成正比，而攝取不足的原因主要為供應不足。蔬果攝取不足者中，僅有43％與35％在外食提供蔬果數量不足時會考慮額外購買，在有便利的購買通路前提下，約60％二餐以上外食的民眾認為會增加蔬果攝取。由調查結果可知我國極待建構蔬果攝取之支持環境，不論是提高生鮮蔬果供應購買的方面性，或是對外食族群供應購買的可獲性。


因此，行政院衛生署與行政院農業委員會攜手聯合宣誓推動「天天５蔬果」計畫，並共同宣誓從機關內部做起，以會議所提供的便當為例，應做到至少有1.5份蔬菜，所附飲料改為水果1份；如提供會議點心者，至少應有三分二以蔬菜條或水果取代糕餅點心類等，期望以實際行動鼓勵與協助員工多攝食蔬果，養成健康又樂活的人力資源。