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發表人:	lexus [ 2010年 4月 29日, 06:54 ]
文章主題 :	飲用氣泡飲料可能會加快老化為了增加飲品強烈味道而添加的磷酸鹽會加速老化。
科學家警告，飲用氣泡飲料可能會加快老化。研究顯示，為了增加飲品強烈味道而添加的磷酸鹽會加速老化。研究發現磷酸鹽會讓皮膚及肌肉萎縮，且可能損害心臟和腎臟，加工肉類食品、蛋糕及麵包也都添加磷酸鹽。倫敦「每日郵報」（Daily Mail）報導，雖然是對老鼠進行實驗，哈佛大學（Harvard University）研究人員認為實驗結果顯示，攝取高劑量的磷酸鹽會產生潛在性後果。「美國實驗生物學會聯合會」（FASEB）的魏斯曼（Gerald Weissmann）表示：「全球數百萬人選擇飲用氣泡飲料來攝取咖啡因，但氣泡飲料也含有磷質。」實驗結果刊登在該機構的期刊上。骨質疏鬆症、胰臟癌、肌肉無力和麻痺均和軟性飲料有關，據信每週僅兩罐便足以提高患病風險。這個最新出爐的研究中，哈佛大學牙醫學院拉薩克博士（Dr M. Shawkat Razzaque）觀察磷酸鹽對3組老鼠產生的影響。基因工程培育出擁有長壽基因可羅索（Klotho）的第1組老鼠，飼料中含有高於正常值的磷酸鹽。它們罹患一系列與早衰有關的健康疾病，壽命為8至15週。第2組老鼠缺乏可羅索基因，它們的磷酸鹽含量較接近正常值，存活20週。第3組老鼠與第2組老鼠同樣都缺乏長壽基因可羅索，但被餵食含有高劑量磷酸鹽的飼料。第3組老鼠和第1組老鼠一樣，在第15週全數死亡。科學家表示，上述結果顯示含有磷酸鹽的飲食確有毒害效應。科學家表示：「為了健康與長壽，人們需要健康飲食，另外，維持飲食中磷酸鹽的均衡攝取可能是很重要的。避免磷毒才能享受健康人生。」飲料製造商昨晚對這項最新出爐的研究表示懷疑，指出此一研究並非專門以軟性飲料作為研究對象。「英國軟性料協會」（British Soft DrinksAssociation）的蘭明（Richard Laming）表示：「全部飲食中的磷酸鹽，只有3%是來自軟性飲料。」990428

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