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| 【如何正確喝四物湯？】 https://dryahoo.phpbb.kukan.tw/viewtopic.php?f=69&t=480298 |
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| 發表人: | rose [ 2014年 5月 28日, 21:27 ] |
| 文章主題 : | 【如何正確喝四物湯？】 |
【如何正確喝四物湯？】 四物湯是十分普遍的中藥處方，只要妳是女生， 應該都有聽過喝過，但是妳知道怎麼喝才正確嗎？ 首先要知道，四物湯是哪四物？ 當歸、川穹、芍藥、地黃，就是四物的組成！ 所以四物湯就是將上面四種藥材放在一起煮來喝？ 小心，喝錯了反而出現反效果喔？！ 首先來談『當歸』這味藥材，如果妳是血虛較嚴重的、貧血的， 就要用『全當歸』； 如果妳是血液循環不好的、血瘀體質的，就要用『當歸尾』。 而『全當歸』中又有生的兼有潤腸通便的效果，酒炒則補血和血力較強。 再來是『川穹』，其實是『穹藭』，因主產地在四川， 字的筆畫又較麻煩，所以大家都用『川穹』這兩個字來代替它。 如果妳容易伴有頭痛可用生川穹，如果是著重在活血通經、 生理痛，則多用酒川穹。 『芍藥』一般常用的有『白芍藥』、『赤芍藥』。 白芍藥簡稱白芍，如果妳容易有緊張、胸悶、乳房脹、 經期不規律的，應選用白芍藥； 若妳循環差屬血瘀體質，或是經痛甚、血塊多的、血色暗的，應選用赤芍藥。 『地黃』會因它的製作過程不同(炮製過程)，而有不同名稱及療效。 較常用的有『生地黃』簡稱『生地』，及『熟地黃』簡稱『熟地』。 如果妳是怕冷體質，容易手腳冰冷，或是比較虛的，要選用熟地黃； 如果妳生理期容易冒痘痘、伴有口乾舌燥等虛火現象的，就要改用生地黃。 當然，你在外面買的四物湯，不會只有上述四種藥物， 可能會加入一些紅棗、黑棗、或枸杞子，增加甘甘甜甜的口感， 或是會加入一些補氣的藥材，如黃耆、黨參等， 這樣學問就更多了，不是三言兩語可以說清楚了！ 而該什麼時候喝四物湯？ 隨時？當然不是，妳應該不會想一年365天每天都喝吧！？ 一般來說，如果是單純要生理期後調理身體的話， 通常是經期乾淨之後，服用7-10天就可以； 如果妳有其他症狀，如貧血、疲倦、或是發育期要促進胸部發育， 則需搭配體質及生理週期來進一步提調理！ 最重要的是，有病一定要看醫師，由醫師來判斷妳該服用什麼藥？ 這樣對妳的健康才更有保障喔！ |
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| 發表人: | min [ 2015年 11月 9日, 07:47 ] |
| 文章主題 : | Re: 【如何正確喝四物湯？】 |
各種體質都可以吃四神湯 中醫強調依據不同體質，進補的藥膳種類也不同，否則不但沒有用，有時反而加重病情。至於一些身體本來就比較健康的人，體質不虛不燥，只要平補就好，也就是以性屬平和、不溫不涼的藥材與食材來補。事實上，平補藥膳因為性質適中，因此就連虛寒與燥熱體質的人都可以吃。 在各種平補藥膳中，流傳最廣泛也最多人熟知的就是四神湯，只要夜市或小吃集中處，經常就可以見到有一攤在賣四神湯。而且四神湯顧脾胃的效果明顯，如果脾胃不好，吸收功能差，怎麼補都沒用，要補就從四神湯先開始。 不過小吃的四神湯為了減少藥味或添加美味，加入的材料往往差異很大。傳統的四神湯是淮山（山藥）、蓮子、芡實與茯苓，許多人用薏仁取代茯苓，也可能因成本考量拿掉山藥。食材部份，除了常見的豬小腸、豬肚外，也有以豬瘦肉來搭配，可健脾固胃、增加體力。 如何煮一碗瘦肉四神湯 食材： 四神湯材料：茯苓20 克、芡實20 克、蓮子40 克、山藥20 克、薏仁40 克（也可請中藥行直接包一份量）。 瘦肉片（豬肉切片）：酌量（四兩~ 到半斤）依喜好程度添加。 調味料：鹽（適量）、米酒（適量）。 作法： 1. 薏仁、芡實、蓮子先浸泡約半小時。 2. 豬肉片燙熟備用。 3. 將茯苓、芡實、山藥、薏仁、蓮子放入水中，加米酒燉煮 1 個小時。 4. 起鍋前10 分鐘放進瘦肉再滾過、加適量的鹽調味。 5. 食用之前，如果有當歸米酒（一片當歸泡150cc 米酒），淋上一些風味更佳。 貼心小提醒 如果喜歡有料理感而非中藥感的四神湯，在燙肉片時的湯，可加少許蔥薑滾過入味，除去肉沫、蔥薑當作燉煮的高湯使用。 流傳千年四物湯，不是人人都可吃 女性因生理期失血較多或手腳冰冷等原因，常常第一個就會想到四物湯，也因為千年來四物湯都跟婦女調理經期不順有關，兩者已經畫上等號。但中醫師告訴我們，其實四物湯不是人人都可吃，體質是其中的關鍵因素；喝四物湯也有一定時機，喝對了才能常保氣血通暢。 經期之後才要吃四物湯 四物湯由當歸、川芎、白芍與熟地四味藥組成，具有補血、活血與行血的功效，在宋朝的醫典《太平惠民和劑局方》中被稱為婦人病的聖藥。萬芳醫院傳統醫學科主任黃中瑀接受訪問時表示，四物湯並不是在經期中吃，而是經期結束後連續服用約六天，可以減緩腹部脹痛不適，以及減緩貧血、頭暈目眩及經血不暢通的狀況。如果從年輕的時候就養成服用四物湯的習慣，往後氣血將更為通暢， 手腳不易冰冷。 四種情形不能吃四物湯 但是， 有四種情形者切勿自行服用，應先看醫生，由中醫做出診斷；醫師也會依個別的需要調整藥材，例如將熟地改成生地，就與原來的藥方不同，更能符合個別的需求： ❶熱性體質： 四物湯是溫補品，燥熱體質的人並不適合食用；熱性體質原本就較容易興奮緊張、嘴破、口乾舌燥、便祕、尿量少而色黃等特徵，這種體質吃了四物湯， 上火的症狀會更加明顯。 ❷生理期異常：有生理期異常的人應停止吃四物湯，找出原因後再食補。所謂的生理期異常包括經期提前、腹部脹痛、血塊多、顏色鮮紅等。 ❸發炎中：身體正在發炎，例如正在感冒時，應停止吃四物湯，以免讓發炎的情形變嚴重。 ❹腸胃功能較差： 黃中瑀表示，熟地、白芍、當歸其實都不是易於消化吸收的藥材，如果腸胃不好，應先調理好腸胃功能，再服用四物湯。 |
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