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竹炭食品養生 缺醫學實證

2013年02月19日 蘋果日報

Q.很多食品添加竹炭成分，外觀黑黑的，號稱對身體有益，是真的嗎？吃了會不會有什麼後遺症？
A.竹子經高溫煉製成竹炭，坊間宣稱竹炭能吸附有毒物質，達到體內環保效果，但在醫學上仍欠缺實證，民眾勿對竹炭期待太高。以急性中毒使用的醫療級活性碳為例，製程經高溫、高壓，1公克醫療級活性碳的吸附面積，相當於1個足球場大，因此可以達到排毒效果，但竹炭的吸附力還有待驗證。

應均衡飲食多運動
竹炭大量應用在食物、飲水器濾芯上，甚至可在煮飯時放進電鍋，聲稱可以養生，雖然目前仍沒有醫學根據，但也沒有因為吃了與竹炭相關的食物、水，而產生後遺症的證據。建議民眾調養身體應均衡飲食、作息正常，多運動、流汗促進新陳代謝，一樣能收健康之效。
諮詢專家：林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑
採訪整理：記者蔡明樺